2007- 2010 : Bắt đầu sự nghiệp

Henry xuất hiện lần đầu tiên trong MV bài hát "Don't Don" của Super Junior [5] được phát hành tháng 9 năm 2007 trong vai trò nghệ sĩ Violin giấu mặt . Vài tháng sau, Don't Don đã trở thành một hit lớn tại Hàn Quốc. Đồng thời sự xuất hiện của Henry dậy lên tin đồn Henry chính là thành viên tiếp theo được thêm vào nhóm. Điều này đã dây ra tranh cãi , các fan của Super Junior đã tạo ra phong trào Only 13 nhằm chống lại sự thêm thành viên mới.

Năm 2008, Henry được thêm vào nhóm nhỏ Super Junior-M[6] và nhóm đã ra mắt tại Trung Quốc vào ngày 8 tháng 4 năm 2008 với bài "U" cùng music video và album "迷 [Me]" có sự kết hợp với tiếng violin của Henry.

Năm 2009 ,Henry trở lại sân khấu sau một năm nghỉ ngơi cùng với mini-album đầu tiên của Super Junior-M là Super Girl. Album được phát hành ở Trung Quốc ngày 25 tháng 9 năm 2009. Trong album này, Henry không phô diễn khả năng violin của mình nữa nhưng anh đã tham gia phối nhạc và giai điệu, dành cho những màn trình diễn solo của các thành viên khác (Donghae, Hàn Canh và Heechul) trong các buổi fan party và Super Show 3 (Heechul) trong năm 2009-2010.

Ngoài ra Henry tham gia phim Stage of Youth (2009) với vai trò khách mời. Tham gia đóng góp với vai trò là một rapper trong album đầu tay của Zhang Li Yin " Moving On" phát hành 29 tháng 10 năm 2009. Bài hát Henry tham gia là Love me.

Năm 2010, trong thời gian ngưng hoạt động của Super Junior M do sự rời đi của thành viên, Henry đã giành học bổng toàn phần tại học viên âm nhạc Berklee .Tại đây, anh đã dành 6 tháng để học chuyên ngành sản xuất âm nhạc. Tuy nhiên vì lịch trình của Super Junior M, Henry đã không thể hoàn thành khóa học

Vào năm 2010, Henry đã sáng tác bài hát "진심(All My Heart)" cho album thứ 4 Bonamana phiên bản repackage của Super Junior cùng với Leeteuk.

Trong Super Show 2, anh cũng đã tự sáng tác và tham gia sản xuất bài hát "Sick of Love", bài này được viết bằng tếng Anh và chưa từng được ghi âm chính thức.

Anh cũng đã đóng góp giọng rap của mình trong bản song ca "Don't Lie" của Jonghyun và Jino thuộc album của SM the Ballad.

Ngoài ra, Henry cũng đã phối lại bài "Baby" của Justin Bieber và biểu diễn trong Super Show 3. Anh còn biểu diễn lại ca khúc đó một lần nữa tại điểm dừng chân đầu tiên của Super Show 4 tại Seoul cùng với Amber của f(x) với vai trò rapper.

2011- 2012 : Hoạt động cá nhân

Tháng 2, 2011, Henry đã có một bài hát solo có tên 表白 (Biǎobái - Confess/"Off my mind") được xuất hiện trong mini-album thứ hai ' Perfection' của Super Junior-M. Bài hát đã cho thấy tài năng của Henry trong việc soạn nhạc, phối nhạc và sản xuất, gần như là toàn bộ khâu thực hiện bài hát này đều có sự tham gia của anh.

Tháng 9, 2011, Henry lại tham gia sáng tác một bài hát khác có tên "안단테(Andante)" cho album thứ 5 Mr. Simple phiên bản repackage của Super Junior cùng với Leeteuk.

Henry tham gia tour Super Show 4 với vai trò là thành viên của Super Junior M. Henry đã biểu diễn "Baby" của Justin Bieber một lần nữa tại Seoul với bản phối mới. F(x)'s Amber tham gia với vai trò rapper. Tại Osaka, Nhật Bản, Henry biểu diễn một loạt ca khúc của Bruno Mars: bắt đầu với "Billionaire" của Travie McCoy với guitar, sau đó là "the Lazy Song" với ban nhạc, và cuối cùng là "Lighters" của Bad Meets Evil với piano, và cuối cùng kết thúc bằng violin.

Henry và thành viên cùng nhóm Super Junior-M Zhou Mi phát hành single "Santa U Are The One", nằm trong album mùa đông thứ tám của SMTown, 2011 Winter SMTown – The Warmest Gift, phát hành vào 13 tháng 12 năm 2011.

Henry tham gia hát nhạc phim cho bộ phim Đài Loan Skip Beat! với vai trò là rapper trong bài hát "This is Love" được hát bởi thành viên cùng nhóm Super Junior-M Donghae. Bài hát phát hành vào 24 tháng 2 năm 2011

Henry tham gia rap trong bài hát "One Dream" của BoA cùng với SHINee's Key. Ca khúc phát hành ngày 18 tháng 3 năm 2012, được sử dụng là ca khúc mở màn chương trình tuyển chọn K-pop Star. Bài hát nằm trong album thứ 7 của BoA tại Hàn Quốc Only One, ra mắt ngày 22 tháng 7 năm 2012.

Henry được chọn vào vai chính trong bộ phim điện ảnh Final Recipe (Công thức cuối cùng) cùng với diễn viên Malaysia Michelle Yeoh, người cũng tham gia sản xuất phim. Bộ phim kể về câu chuyện của một đầu bếp trẻ đầy nhiệt huyết ( Henry Lau) đã tham gia một cuộc thi nấu ăn quốc tế để bảo vệ nhà hàng đang chuẩn bị phá sản của ông bà mình .

Henry trở thành thành viên của nhóm dự án Younique Unit cùng với Super Junior-M Eunhyuk, SHINee Taemin, EXO Kai , Luhan, và Girls' Generation Hyoyeon, cho dự án hợp tác giữa S.M. Entertainment và Hyundai. Bài hát "Maxstep" được phát hành ngày 31 tháng 10 năm 2012.

Henry tham gia biểu diễn cùng Girl Generation Yuri và Hyoyeon trong bài hát " I am " tại sân khấu comeback trên Music Core ngày 1/1/ 2013.

2013 : Solo debut

Henry tham gia biểu diễn cùng Girl Generation Yuri và Hyoyeon trong bài hát " I am " tại sân khấu comeback trên Music Core ngày 1/1/ 2013.

Album thứ hai của Super Junior-M's Break Down, phát hành ngày 7/1/2013 với ca khúc chủ đề cùng tên . Album có hai ca khúc được sáng tác và sản xuất bởi team sản xuất âm nhạc của Henry Noize Bank, có tên là "Go" và "It's You". Lời bài hát được viết bởi thành viên cùng nhóm Zhoumi. Phiên bản Hàn của ca khúc Break Down được phát hành vào ngày 31 tháng 1. Ca khúc được biểu diễn cùng ngày tại sân khấu Mnet's M! Countdown đánh dấu sự ra mắt của Super Junior M tại Hàn Quốc.

Ngày 6 tháng 2 năm 2013, Henry được xác nhận sẽ tham gia phiên bản dành cho người nổi tiếng của chương trình MasterChef Hàn Quốc, có tựa dề MasterChef Korea Celebrity và được phát sóng trên kênh truyền hình Olive.[7] Trong chương trinh sẽ có 11 người chơi gồm Lau, Lee Gye In, Seo Hye Jeong, Kim Sung Soo, Sin Eun Jung, Tony Ahn, Son Ho Young, Shin Bong Sun, Hwayobi, miss A Fei và Dal Shabet Jiyul.

Ngày 7 tháng 6 năm 2013, SM thông báo nghệ sĩ solo đầu tiên sau 13 năm của họ chính là Henry Lau. Quay trở lại sân khấu âm nhạc với tư cách là một ca sĩ solo, Henry phát hành mini album solo đầu tay Trap, được feat cùng Kyuhyun (Super Junior) và Taemin (SHINee). Ca khúc có ba phiên bản: Trung, Hàn và Tiếng Anh. Album Trap bao gồm 6 bài hát do Henry cùng nhóm sản xuất của anh là Noizebank sáng tác như I Love You 1-4-3, My Everything, Ready 2 love, Holiday, I would. Album Trap đã đạt hạng 2 trong bảng xếp hạng Gaon Album chart, hạng 18 tại Billboard Korea K-Pop Hot 100 Weekly singles.

2014- 2017 : Xuất hiện trên các show giải trí

Tháng 2 năm 2014, Henry tham gia chương trình thực tế quân đội Realmen cùng với các nghệ sĩ khác Chun Jung-myung, Park Gun-hyung, K.WkhacsHenrry nhanh chóng trở thành hiện tượng giải trí và ngôi sao giải trí được yêu thích bởi tính cách lạc quan, có phần hơi ngốc nghếch vì sinh ra và lớn lên ở Canada, xa lạ với văn hóa quân đội Hàn Quốc. . Thêm vào đó, sự xuất hiện trên chương trình Star King biểu diễn nhạc cụ cùng với hình tượng trái ngược trong chương trình Real Men đã nhanh chóng gia tăng sự nổi tiếng cho Henry. Điều này mang đến cho Henry nhiều lời mời tham gia show giải trí và hợp đồng quảng cáo như khách mời chương trình JTBC's Crime Scene, quảng cáo solo đầu tiên với KFC và Sprite Korea.

Album thứ hai của Henry Fantastic phát hành ngày 14/7/2014. Henry debut tại Nhật với single Fantastic vào ngày 8/10 . Single bao gồm phiên bản tiếng Nhật Fantastic và Trap.

Năm 2015 Henry tham gia show thực tế We Got Married với bạn đồng hành là Yewoteen

Tháng 3 năm 2015, Henry phát hành single mang tên "Love +" kết hợp cùng với Yoo Sung Eun.Đây là ca khúc trong phim " Perseve, Goo Haera" . Henry cũng tham gia đóng phim với vai trò nam thứ.

Tháng 10/2016 Henry kết hợp với Soyou (Sistar) ra mắt ca khúc "Runnin" do anh tự sáng tác trong dự án SM Station.

Henry tham gia sáng tác ca khúc chủ đề cho album của Se7en mang tên "Give It To Me" phát hành 13/10/ 2016.

Ngày 26/10/ 2016, Henry cùng với Mark ( NCT) hát OST "I Want To Enter Your Heart" cho bộ phim Sweet Stranger and Me. Ca khúc này do Henry sáng tác và viết lời.

Tháng 11/ 2016, Henry trở thành đại sứ quảng bá du lịch cho Dubai , quay video quảng cáo bằng tiếng Trung, tiếng Hàn và tiếng Anh.

Tháng 3 năm 2017 , Henry phát hành ca khúc tự sáng tác "Girlfriend " ca khúc đạt hạng 1 tại nhiều bảng xếp hạng digital và hạng 3 tại Gaon download chart. Bài hát được hé lộ lần đầu khi Henry xuất hiên lần đầu tiên tại show truyền hình của MBC I Live Alone, với tựa đề "What should I do?". Bài hát thu hút sự chú ý bởi việc sáng tác ngẫu hứng . Ca khúc tiếp tục nhận được sự chú ý tại chương trình You Hee-Yeol's Sketchbook bởi giai điệu đẹp và lời khác lạ. Điều này dẫn đến nhiều lời yêu cầu phát hành bài hát . Sự xuất hiện của Henry tại I Live Alone trở thành chủ đề nóng, bản cover Uptown Funk lọt top xu hướng trên Naver TV và là video nhiều like thứ hai tại kênh của I live alone. Henry trở thành thành viên chính của show này

Tháng 7 năm 2017, Henry tham gia Snowball Project như một thành viên chính. Đây là dự án sáng tác giữa SM entertainment và Mystic Story , tại đây Henry là đại diện của SM và Yoon Jong Shin là đại diện đồng thời là CEO của Mystic. Henry tham gia đồng sáng tác ca khúc "Lemonade Love", được hát bởi NCT's Mark và Parc Jae Jung. Henry phối lại bản hit của Yoon Jong Shin vào năm 1996 "Rebirth", do Red Velvet thể hiện. Và bài hát " U and I" do Henry và SNSD Sunny thể hiện.

Bài hát nhạc phim "It's you" trong bộ phim " When you were sleeping" ra mắt cùng năm đạt hạng 1 bảng xếp hạng nhạc phim Hàn Quốc trên Sportify trong 2 năm liên tiếp 2018 và 2019.

2018 - nay : Hoạt động độc lập

Tháng 4 năm 2018, Henry hết hạn hợp đồng với SM entertainment và quyết định không ra hạn hợp đồng. Henry cùng anh trai Clinton Lau thành lập công ty riêng Monster Entertainment để quản lý hoạt động tại Hàn Quốc, Henry Workshop tại Trung Quốc và kí hợp đồng với Label AXIS để sản xuất nhạc.

Tháng 5 năm 2019, Henry ra mắt tại Hollywood với vai diễn trong phim A Dog's Journey được sản xuất bởi Amblin Entertainment, là phần tiếp theo của phim A Dog's Purpose(2017).